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澄泥砚家的姑娘，用青春传承非遗，传统工艺该如何渊源流传？

澄泥砚是中国传统的文化艺术品，代表着非遗（非物质文化遗产）的一种。作为澄泥砚家的姑娘，传承非遗需要重视以下几个方面： 1. 学习与传统工艺相关的知识：了解澄泥砚的历史渊源、制作工艺和文化内涵，掌握传统工艺的基本技巧和工具使用方法。 2. 寻找合适的师傅学习：寻找澄泥砚工艺的传统师傅或有经验的工匠，并向他们学习制作技艺。通过亲自制作和实践，掌握传统技艺的精髓和传承方法。 3. 保护和传承传统技艺：了解非遗保护政策和相关法规，并积极参与相关组织或活动，为传统工艺的保护和传承做出贡献。同时，积极宣传和推广传统工艺，让更多人了解和认识澄泥砚。 4. 创新与时代结合：传统工艺的传承并不意味着只是简单地复制和仿制，应该注重创新和创造。结合时代需求和市场需求，将传统工艺与现代设计相结合，开发出新的产品和技术，使传统工艺能够适应现代社会的发展。 5. 培养传承人才：除了个人的努力外，还需要培养更多对传统工艺感兴趣的人才，进行传授和培训，确保传统工艺得以传承和发展。可以通过开设培训班、参与学校教育等方式，吸引更多年轻人参与。 通过以上几个方面的努力，澄泥砚家的姑娘可以更好地传承和发展传统工艺，将澄泥砚这一非遗项目传承下去，并与现代社会相结合，展现其独特的魅力和价值。

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发面时，只放酵母是大忌！加这1步，8分钟发满盆，比面包还暄软

当制作发面时，只放酵母确实是一个大忌。要使面团发酵得更好，可以通过以下的步骤来提升发面效果： 1. 激活酵母：将酵母和少量温水（约40°C）混合并静置约10分钟，待酵母开始起泡，表明酵母已激活。这样可以确保酵母更好地发酵。 2. 加入糖和盐：将适量的糖和盐加入面粉中，搅拌均匀。糖可以为酵母提供食物，促进其生长发酵，而盐则可调节酵母的活性，控制发酵过程。 3. 加水和油：将适量的温水和植物油加入面粉中，逐渐搅拌成面团。水的温度应该是温热的，不要太热以避免杀死酵母。油能够使面团更加柔软和蓬松。 4. 揉面：将面团放在工作台上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。这个过程有助于激活面粉中的蛋白质，增加面团的结构和发酵能力。 5. 发酵：将揉好的面团放在一个大碗中，用湿布盖住，放在温暧的地方发酵。发酵时间因温度而异，一般需要1-2小时，待面团发酵至原来大小的2倍左右。 通过以上步骤，可以确保面团得到充分的激活和发酵，进而制作出比面包还暄软的发面。

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